Когда-то я верил, что спасу мир, доказывая вегетарианцам их «ошибки». Помню, как на третьем курсе меда встрял в спор с девушкой, которая назвала мой обед «трупоедством». «Ты же будущий врач! — возмущалась она. — Как можно не знать, что мясо гниёт в кишечнике?» Я тогда полез в учебники… И обнаружил, что гниёт всё подряд, если есть без меры.

Человек — не корова. Наши зубы не предназначены для пережёвывания травы часами, а симбиотические бактерии в кишечнике лишь частично помогают усваивать клетчатку. Да, можно годами не есть мясо, но через 6–12 лет организм напомнит о дефиците B12. Анемия, слабость, проблемы с нервами — знакомо?

А холестерин! Его демонизируют, забывая, что без него клетки просто развалятся. У моей тёти, которая 15 лет не ела «вредного», случился инфаркт. Врачи сказали: «Организм сам вырабатывает холестерин, но если нарушен обмен, хоть траву жуй — не поможет».

Кто-то скажет: «Но я чувствую себя лучше без мяса!» Рад за вас! Но зачем обвинять тех, кто выбрал иное? Однажды я увидел, как мать кричала на ребёнка в магазине: «Ты что, хочешь стать тупым, как эти мясоеды?» Это же абсурд!

Теперь я ем то, что нравится, и не лезу с советами. Жизнь слишком коротка, чтобы спорить о меню соседа. Выбор еды — личное дело каждого. А вы готовы перестать делить мир на «своих» и «чужих» из-за тарелки?